Blogista on ollut hieman taukoa, ensin oli kamala kiire ja sitten olin liian laiska päivittämään. Mutta ei hätää! Olen kyllä kokannut ja syönyt, ja kuvannut jonkin verran kokkailujani teille. Tässä siis tulee resepti siihen, miten itse teen makaronilaatikon!
Näistä aineksista syntyy hyvä loota! Jauhelihaa (maun mukaan mikä vaan, mä otin halvinta mahdollista), sipuli, valkosipulinkynsiä muutama, haluamaansa pastaa, juustoraastetta, mausteet ja purkki tomaattimurskaa (itselläni oli valkosipulilla maustettua).
Ihan ekaksi kärtsätään pannulla jauheliha, joukkoon sipelletyt sipulit sekä tomaattimurska. Tätä on kiva keittää vähän pidemmän aikaa jotta tomaatti kerkeää muheutua lihan ja sipulin kanssa sekä ylimääräinen neste häviää sörsselistä. Mausteeksi suolaa, pippuria ja paprikajauhetta (tai grillimaustetta, jota yleensä käytän mutta jota ei myydä Englannissa!).
Pastan tykkään keittää al denteksi eli sen pitää olla sisältä napakkaa. Laatikossa ei haittaa vaikka se jäisi miltei ylinapakaksi koska se kyllä pehmenee uunissa kypsyessä. Tämä sörsseli kannattaa sekoittaa huolella (vaikka eri kipossa jos uunikippo on liian pieni) ja heittää voideltuun vuokaan. Tässä vaiheessa mukaan voi sekoittaa osan juustoraasteesta, sillä se tuo makua ja mehevyyttä ruoan joukkoon!
Sitten vain joukkoon munamaito (oma suhde on 2,5dl maitoa ja kolme munaa) sekä loput juustoraasteet päälle ja vuoka uuniin! Itse paistoin 180C-kiertoilmalla 50 minuuttia ja sitten ottaa uunista kymmeneksi minuutiksi jäähtymään ja vetäytymään.
Herkuttelun aika on käsillä! Laatikon on tosiaan hyvä antaa jäähtyä vähän aikaa ennen lautaselle menoa, se on myös helpompi sitten nostella kiposta pois. Tästä yksi opiskelija nauttii 4-5 päivää, joten kyllähän tästä isommallekin kaveriporukalle tai perheelle riittää.
Nautitaan tottakai ketsupin tai muun omaan suuhun soveltuvan sörsselin kanssa ja kylkiäisiksi rapeaa salaattia! Noms!
Itse tosiaan tykkään sotkea makaronilootaan tomaattia, sillä ei kait missään lue ettei niin saisi tehdä. Joskus heittelen myös sieniä lihankorvikkeeksi tai sujautan joukkoon sinihomejuustoa! Sinihomejuusto istuu erinomaisesti tomaattiseen makaronilootaan, joten jos tykkäätte tästä herkkujuustosta, kokeilkaa ihmeessä myös sillä! Palanen sitä oli kuitenkin aika kallista, joten juustohyllystä lähti mukaan ihan vaan halvin cheddarraaste. Jos teillä on lisää ideoita tai haluatte jakaa omat variaationne, heittäkää linkillä tuohon alapuolelle!
Sinihomejuustolaatikosta haaveillen,
Koala Von Tukintolvana
