Opintotuki tosiaan tuli 4. päivä, kuten varmasti kaikki suomalaiset opiskelijat ovat oppineet. Kävin kaupassa tekemässä ostoksia, ja samalla mietin, että olisi kivaa tuhlata johonkin herkkuun edes nyt alkukuusta, kun loppukuu tulee olemaan taas kerran tiukka. Mieleni teki kovasti tehdä äyriäispastaa, mutta siihen ei rahavarat riittäneet, joten toisena vaihtoehtona oli ottaa sitä mitä kaupasta halvemmalla löytäisi. Lihalaarista löytyi kahden pihvin paketti, 3,85 puntaa muistaakseni maksoi tämä. Toinen meni sopivasti pakkaseen odottamaan kukkaronnyörien kiristystä pakkaseen loppukuuta varten. Lisäksi leikkelin hieman pottuja ranujen muotoon, ja alelaarista lähti myös salaattia. Tässä siis kuvallinen ohje/kertomus, mitäs sitä tuli tehtyä.
Viimeksi kun tein uuniranuja niihin meni aivan liikaa öljyä. Nyt minimoin tämän virheen sekoittamalla öljyn ja mausteet kipossa pottujen pintaan ennen pellille laittoa. Mausteena on suolaa, pippuria ja paprikajauhetta.
Ranujen sukellettua uuniin maustoin pihvin. Olin antanut lihan maata jo hetken huoneenlämmössä lämpiämässä, mutta liian kylmä se oli edelleen mielestäni. Kokkasin suoraan kaupasta tullessa, ja nälkä teki minusta kärsimättömän. Tässä vaiheessa lihan pinnassa on jo suola, koska se vie sopivasti pinnasta nestettä pois. Kuivaan itse aina lihan ennen pannulle laittoa palalla keittiöpaperia, ei tule sitä ällöä karstaa pihvin pintaan. Pannun annan kuumeta vitosella, ihan täysillä pöhinöillä lihanpaistosta tulee vaan murhetta. Yhteensä käytin tätä kolme minuuttia, minuutin ensin kummallekin pinnalle ja sitten vielä puolisen minuuttia kummallekin pinnalle. Lihahan jatkaa kypsymistä pannulta poistuessaan, ja itse tykkään vähän mehukkaammasta ja punaisemmasta lihasta. Hyvän ja murean pihvin saa myös käyttämällä pannulla minuutin per pinta ja käärimällä sitten folioon mehustumaan. Jos joku viisaampi pihvimaisteri tietää parempia kikkoja, pistäkää kommenttia alapuolelle! Kaikki pihvinpaistovinkit otetaan vastaan.
Ranskikset tulivat uunista juuri ennen pihvinpaistoa, ja annoin niiden levätä hetken ennen lautaselle siirtymistä. Ilman vedessä käyttämistä mielestäni ne jäivät pehmeämmiksi eivätkä olleet niin rapsakoita, mutta ne paistuivat nopeammin. En sitten tiedä, mistä tämä johtui! Ehkä potut arvasivat nälän kurnivan jo suolessa. Nämä tosiaan paistuivat 15 minuutissa, viimeksi paistoin pottuja puolisen tuntia.
Valmis annos näytti tältä! Oikein onnistunut ja maukas vapaapäivän herkkuateria, ranskikset tottakai nautittiin Heinzin ketsupin kera. Huomenna taas takaisin ruotuun rahankäytössä!
Pihvistä nautiskellen,
Koala Von Tukintolvana
Köyhän opiskeljan aterian näköinen? No ei :D Mut kuten alussa sanoit, välillä pitää herkutella paremmalla aterialla.
VastaaPoistaLaskin että tälle tuli hintaa 4,95 puntaa, eli jotain 6,5 euroa. Että aika kallishan se ateria oli.. En tosiaan laskenut mausteita ja öljyä tohon summaan, mutta se on niin pieni summa että ihan sama :D Ei tällä summalla kuitenkaan ravintolassa pihviannosta saisi!
Poista